Estos champiñones crimini encurtidos me encantan por su sabor ácido y salado, y su textura tierna pero firme a la vez. Hacerlos en casa es muy fácil y se mantienen en la nevera por semanas en perfecto estado. Creo que se pueden dar cuenta de que me encantan los encurtidos, no solo por su sabor particular, sino también porque hacen que una comida “común” llegue a ser espectacular.