Entre mis encurtidos preferidos están estos champiñones especiados, no es un encurtido común y corriente ya que usamos vinagre balsámico para hacer la salmuera y algunas especias que los hace muy especiales. Yo uso champiñones blancos o «comunes» pero puedes usar el que más te guste. Anímate a acomodarlos a tu gusto personal!
Si te gustan los pepinillos encurtidos tienes que probar esta receta de pepinillos encurtidos con cúrcuma, con agridulces, crocantes y adictivos.
El ghee es una forma de mantequilla clarificada muy popular en la cocina tradicional de la India y otras partes de Asia. Se produce calentando la mantequilla hasta que los sólidos de la leche se separan del líquido y se eliminan, dejando una grasa dorada y purificada.
