El dahl de lentejas rojas es una plato clásico de la india, especiado y lleno de color. Si bien no he probado el original (pues no he tenido la oportunidad de visitar la india) lo hago en casa y siempre me maravillo con el resultado. Es fácil y rápido de hacer, queda como un guiso con textura cremosa y si se acompaña con arroz basmati y pan naan es una comida completa.