Hacer las compras semanales puede ser un proceso estresante si no tienes un plan claro. Sin embargo, con algunos cambios simples en tu enfoque, puedes convertir esta tarea en una actividad más rápida y eficiente, ahorrando tiempo y evitando el desperdicio de alimentos.

Lo primero que debes hacer antes de ir al supermercado es planificar tus preparaciones para la semana. Tener un menú en mente te ayudará a hacer una lista de compras más precisa, basada en los ingredientes que realmente necesitas. Esto no solo te ahorrará tiempo en el supermercado, sino que también evitará compras impulsivas de productos que no vas a utilizar.

Antes de hacer tu lista de compras, es esencial revisar lo que ya tienes en casa. Mira bien tu despensa, nevera y congelador para evitar comprar ingredientes que ya están disponibles. Esto no solo optimiza tus compras, sino que también te permite utilizar productos antes de que se echen a perder, lo que a largo plazo te ahorrará dinero y evitará que la comida se te dañe y la tengas que tirar. 

Una estrategia clave es organizar tu lista de compras por secciones. Esto te permitirá moverte de manera más eficiente dentro del supermercado, minimizando el tiempo que pasas buscando productos en diferentes pasillos. Utiliza una aplicación en tu celular para hacer la lista y, mientras compras, marca los productos que ya has añadido al carrito. Esto te facilitará el proceso y asegurará que no olvides nada.

También es recomendable escoger tus supermercados y planificar una ruta. Si sueles comprar en varias tiendas especializadas, como carnicerías o mercados locales, organiza tu ruta para aprovechar el tiempo al máximo. Si prefieres hacer todas tus compras en un solo supermercado grande, familiarízate con la disposición del lugar. Conocer la distribución te permitirá completar el recorrido más rápido y con menos distracciones.

Un aspecto importante para que las compras sean eficientes es evitar ir con prisa a hacer tus compras. Comprar con prisa suele llevar a que olvides ingredientes esenciales.  Tómate el tiempo necesario y asegúrate de estar enfocado en lo que necesitas para la semana.

Cuando se trata de proteínas, escoge aquellas que sean versátiles y fáciles de almacenar. Pollo, carne de res o cerdo son opciones que pueden usarse en diferentes preparaciones a lo largo de la semana, las cuales puedes marinar con anterioridad y guardar porcionadas en el congelador para facilitar el momento de cocinar. En la mayoría de las carnicerías pueden empacar tus proteínas separadas en porciones, así cuando llegues a casa será más fácil organizar tu congelador y tener proteínas en pequeñas porciones. **Recuerda siempre marcar cada bolsa o recipiente que vas a llevar al congelador, con fecha, marinado si es que tiene y número de porciones.

Cuando de frutas y verduras se trata, escoge preferiblemente las que estén en temporada, estas estarán más frescas y harán tus comidas más ricas. Es útil también conocer la durabilidad de las diferentes verduras. Algunas, como las zanahorias, calabazas o papas, tienen una vida útil más larga y pueden almacenarse en la despensa durante semanas. Por otro lado, verduras de hoja verde, como la espinaca o la lechuga, deben consumirse más rápidamente, pero puedes prolongar su frescura guardándolas en bolsas herméticas o envolviéndolas en toallas de papel para absorber el exceso de humedad. Un tip importante si tienes verduras un poco viejas en casa es aprovecharlas en diferentes preparaciones. Unos pimientos arrugados pueden convertirse en una deliciosa conserva y las zanahorias blandas pueden usarse en sopas o guisos. Con un poco de creatividad, puedes evitar el desperdicio y transformar esas verduras en platos sabrosos. Luego cuando vayas al supermecado puedes surtirte de ingredientes frescos que utilizarás en la semana. 

Con estos consejos, el supermercado dejará de ser una misión imposible. Planifica bien, elige sabiamente tus proteínas y verduras, y verás cómo te conviertes en un maestro de las compras. Así que, la próxima vez que entres al súper, estarás listo para salir con lo necesario, sin dramas y ¡con más tiempo para disfrutar de tus creaciones en la cocina!