bienvenid@ a un mundo lleno de recetas y creatividad culinaria

Hola hola!

Soy Juliana, bienvenid@ a la cocina feliz de El Buda Amarillo, donde compartimos felicidad a través de la comida 🙂

Quiero usar este espacio para llevarte por mi mundo culinario, el que hoy me da felicidad y mucho placer. Compartiré contigo no solo mis recetas preferidas, sino todo lo que he aprendido siendo una “cocinera” que ha luchado contra un TCA durante años. Mi historia con la comida ha sido una montaña rusa, pues pasé gran parte de mi vida comiendo desconectada del placer y de mi cuerpo. Por cosas de la vida (en realidad por culpa de mis brownies pero después te cuento esa historia) a los 35 años me enamoré de la cocina, y me di cuenta de que la comida no es solo una fuente de nutrición, sino también una fuente de felicidad, creatividad, conexión y unión con la vida. 

Este blog es para personas curiosas como yo, que les guste aprender y sorprenderse con sabores intensos y texturas inolvidables. Aquí el placer es el protagonista 🙂

Encontrarás recetas que cuentan historias y también te daré información culinaria para que puedas entender qué pasa en cada receta y así hacerle las variaciones que consideres necesarias según tu preferencia. 

Vas a ver que algunas recetas no tienen cantidades exactas, pues muchas veces cocino al ojo y quiero mostrarte que tú también puedes hacerlo, basta con entender qué estás buscando y descubrir tu gusto personal. 

Bienvenid@ entonces, espero disfrutes este viaje. 

¡Anímate a preguntar lo que quieras o comentar en mis publicaciones! Me encanta que aprendamos juntos 🙂