Miel Picante
Con solo 3 ingredientes tendrás la mejor miel picante del mundo. Usa una miel de muy buena calidad, los chiles que quieras (yo uso jalapeños) y un poco de ajo para darle un toque extra. Tu puedes jugar con los chiles que más te gusten y eso también depende de qué tan picante quieras el resultado.
Te dejo la receta y el procedimiento:
- 1 taza de miel de buena calidad
- 2-3 jalapeños cortado en rodajas
- 1 diente de ajo (opcional)
Procedimiento:
En una olla poner a calentar la miel, los jalapeños cortados en rodajas y el ajo cortado bien pequeñito.
No debes dejar que hierva pero si que caliente para que la miel tome todo el sabor de los chiles y del ajo. Una vez veas que va a comenzar a hervir, apagar el fuego y dejar enfriar un poco.
Transferir la miel a un frasco esterilizado y reservar por 1 – 2 días para que siga tomando todo el sabor.
Acerca de los jalapeños:
Si quieres menos picor, puedes retirar las venitas y semillas de los jalapeños (yo las dejo ya que el jalapeño no es tan picante).
Esta miel se conserva muy bien por un par de meses, o incluso más tiempo, pero generalmente no dura mucho ya que la querrás comer con todo.
Usos de la miel picante:
- con quesos
- acompañar un buen pollo
- para darle un picor a tus vinagretas
- para acompañar un rico chicharrón
- para dar un toque especial a tus bowls