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Miel Picante

Con solo 3 ingredientes tendrás la mejor miel picante del mundo. Usa una miel de muy buena calidad, los chiles que quieras (yo uso jalapeños) y un poco de ajo para darle un toque extra. Tu puedes jugar con los chiles que más te gusten y eso también depende de qué tan picante quieras el resultado. 

Miel picante

Te dejo la receta y el procedimiento:

  • 1 taza de miel de buena calidad
  • 2-3 jalapeños cortado en rodajas 
  • 1 diente de ajo (opcional)

Procedimiento:

En una olla poner a calentar la miel, los jalapeños cortados en rodajas y el ajo cortado bien pequeñito. 

No debes dejar que hierva pero si que caliente para que la miel tome todo el sabor de los chiles y del ajo. Una vez veas que va a comenzar a hervir, apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

Transferir la miel a un frasco esterilizado y reservar por 1 – 2 días para que siga tomando todo el sabor. 

Acerca de los jalapeños:

Si quieres menos picor, puedes retirar las venitas y semillas de los jalapeños (yo las dejo ya que el jalapeño no es tan picante). 

Esta miel se conserva muy bien por un par de meses, o incluso más tiempo, pero generalmente no dura mucho ya que la querrás comer con todo. 

Usos de la miel picante:

  • con quesos
  • acompañar un buen pollo
  • para darle un picor a tus vinagretas
  • para acompañar un rico chicharrón 
  • para dar un toque especial a tus bowls

 

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